Question

下列说法中，正确的是（　　）

• A、能发生银镜反应的物质一定是醛
• B、棉花和蚕丝的主要成份都是纤维素
• C、工业上利用油脂在碱性条件下水解生产肥皂和甘油
• D、石油裂解的主要目的是提高汽油的产量

Answer 1

分析：A．有机物分子中含有醛基就可以发生银镜反应，但是含有醛基的有机物不一定属于醛，如葡萄糖分子中含有醛基；
B．棉花中含有的是纤维素，蚕丝中含有的是蛋白质；
C．油脂为高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下能够反应生成高级脂肪酸盐和甘油，可用于生成肥皂；
D．根据石油的裂解和裂化的目的进行解答．

解答：解：A．含有醛基的有机物能够发生银镜反应，但含有醛基的有机物不一定为醛类，如葡萄糖含有醛基，能够发生银镜反应，但是葡萄糖为糖类，故A错误；
B．棉花中主要成分为纤维素，而蚕丝的主要成分是蛋白质，故B错误；
C．油脂在碱性条件下能够发生水解反应生成高级脂肪酸盐和甘油，据此可以生成肥皂，故C正确；
D．石油裂化的目的是为了提高轻质液体燃料（汽油，煤油，柴油等）的产量，特别是提高汽油的产量，裂解的目的是为了获得乙烯、丙烯、丁二烯、丁烯、乙炔等，故D错误；
故选C．

点评：本题考查了醛的性质、石油的裂化与裂解、油脂的结构与性质等知识，题目难度中等，注意掌握常见有机物的结构与性质，明确石油裂化与裂解的目的．