题目内容

在日常生活中为什么常用热的纯碱溶液洗涤沾有油脂的器皿?
考点:盐类水解的应用,油脂的性质、组成与结构
专题:盐类的水解专题,有机化学基础
分析:油脂能够与碱性溶液反应生成易溶于水的物质,故可用碱性溶液除去器皿上的油污;纯碱为碳酸钠,溶液中碳酸根离子部分水解使溶液显示碱性,碱性溶液能够与油脂发生反应,且碳酸根离子的水解为吸热反应,热的纯碱溶液中碱性更强,除去油污的效果更好.
解答: 解:器皿上的油污属于油脂,能够与碱性溶液反应生成可溶性物质,从而达到除去油污的目的;
纯碱为碳酸钠,碳酸钠为盐,溶液中电离出钠离子和碳酸根离子,碳酸根离子水解分步进行:CO32-+H2O?HCO3-+OH-、HCO3-+H2O?H2CO3+OH-,碳酸根离子的水解为吸热反应,升高温度可以促进碳酸根离子的水解,溶液中氢氧根离子浓度增大,碱性增强,更有利于除去器皿上沾有的油脂,
答:纯碱溶液呈碱性,热的纯碱溶液中碱性增强,能够更好的与油脂反应生成可溶于水的物质而洗去油污.
点评:本题考查了盐的水解原理及其应用,题目难度不大,试题侧重基础知识的考查,注意掌握油脂的组成、性质,明确盐的水解原理及其应用,试题培养了学生灵活应用所学知识的能力.
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