Question

有关油脂的说法错误的是（  ）

A、油脂的化学成分是高级脂肪酸的甘油酯             B、油脂的水解叫做皂化反应

C、植物油可以使溴水褪色 D、天然油脂都是混合物

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】油脂在碱性条件下的水解反应是皂化反应，所以选项B不正确，其余都是正确的，答案选B。