题目内容
有关油脂的说法错误的是
- A.油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类
- B.油脂的水解叫皂化反应
- C.天然油脂大多是由混甘油酯分子构成的混合物
- D.脂肪里饱和烃基的相对含量较大，熔点较高
B
解析：
油脂在碱性条件下水解才称为皂化反应．
解析：
油脂在碱性条件下水解才称为皂化反应．
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