题目内容

玉米胚芽油、豆油、动物油脂水解后的一种共同产物是


  1. A.
    油酸
  2. B.
    硬脂酸
  3. C.
    甘油
  4. D.
    亚油酸
C
题目中油酸、硬脂酸、亚油酸都是高级脂肪酸甘油酯,水解后都生成甘油和相对应的高级脂肪酸.
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