Question

18．下列说法不正确的是（　　）

• A． 人体各种组织的蛋白质不断分解，最终生成二氧化碳和水，排出体外
• B． 葡萄糖溶液中加入新制Cu（OH）₂煮沸会析出砖红色沉淀
• C． 纤维素、淀粉都可用（C₆H₁₀O₅）_n表示，它们不是同分异构体
• D． 淀粉、油脂、蛋白质都能发生水解反应

Answer 1

分析 A．蛋白质含C、H、O、N元素等；
B．葡萄糖含-CHO；
C．纤维素、淀粉都可用（C₆H₁₀O₅）_n表示，但n不同；
D．淀粉为多糖，油脂含-COOC-，蛋白质含-CONH-．

解答 解：A．人体各种组织的蛋白质不断分解，蛋白质分解会转变成尿素、二氧化碳和水等而排出体外，故A错误；
B．葡萄糖含-CHO，在碱性条件下加入新制Cu（OH）₂煮沸会析出砖红色沉淀，故B正确；
C．纤维素、淀粉都可用（C₆H₁₀O₅）_n表示，但n不同，则二者不是同分异构体，故C正确；
D．淀粉为多糖，油脂含-COOC-，蛋白质含-CONH-，均可发生水解反应，分别生成葡萄糖、甘油和高级脂肪酸或盐、氨基酸，故D正确；
故选A．

点评 本题考查有机物的结构与性质，为高频考点，把握官能团与性质、有机反应为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意基本营养物质的性质，题目难度不大．