题目内容
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是
- A.淀粉、纤维素没有甜味，因此不属于糖类
- B.油脂属于酯类化合物，油脂的水解反应叫做皂化反应
- C.葡萄糖与银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液的反应，可用于检验葡萄糖的存在
- D.蛋白质在强酸性条件下发生凝聚后，加入碱中和，可重新恢复其生理功能
C
淀粉、纤维素都属于糖类；油脂在碱性条件下的水解反应叫做皂化反应；蛋白质在强酸性条件下发生变性，失去生理功能后不能恢复；医学上可用葡萄糖与银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液的反应检验病人尿液中是否含有葡萄糖．
淀粉、纤维素都属于糖类；油脂在碱性条件下的水解反应叫做皂化反应；蛋白质在强酸性条件下发生变性，失去生理功能后不能恢复；医学上可用葡萄糖与银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液的反应检验病人尿液中是否含有葡萄糖．
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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是（ ）
| A、植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 | B、淀粉和纤维素的组成都是（C6H10O5）n，水解最终产物都是葡萄糖 | C、葡萄糖能发生水解反应 | D、蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 |
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述不正确的是（ ）
| A、植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 | B、三大营养物质中糖类的热能最高 | C、葡萄糖能发生氧化反应但不能发生水解反应 | D、蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水 |
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（ ）
| A、牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物 | B、淀粉水解的最终产物是二糖 | C、葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 | D、皮肤沾到浓硝酸，皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应 |