Question

下列叙述中不正确的是

A．食盐加碘所添加的是碘酸钾

B．油脂既能为人体提供热量，又能提供人体必需脂肪酸

C．棉花、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成二氧化碳和水

D．蛋白质遇饱和硫酸铵溶液产生的沉淀能重新溶于水

Answer 1

C

解析试题分析：A．食盐加碘所添加的是碘酸钾，正确；B．油脂水解会产生甘油和高级脂肪酸，同时也是产生能量最多的物质，既能为人体提供热量，又能提供人体必需脂肪酸，正确；C．棉花的主要成分是纤维素，燃烧产生CO₂和H₂O；羊毛的主要成分是蛋白质，燃烧会产生二氧化碳和水、N₂等，合成纤维中含有C、H，所以完全燃烧只生成二氧化碳和水，错误；D．蛋白质遇饱和硫酸铵溶液由于溶质的溶解度减小而结晶析出，所以产生的沉淀能重新溶于水，正确。
考点：考查碘盐、油脂、棉花、羊毛合成纤维及蛋白质的性质的知识。