题目内容
下图所示是一种牛奶的营养成分表。
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营养成分平均含量(每100 mL) 脂肪 1.3 g 蛋白质 3.6 g 糖类 5.7 g 钙 200 mg 非脂乳固体 9.5 g 配料：脱脂奶、鲜牛奶、稳定剂、碳酸钙 |
(1)计算该牛奶一盒(250 mL)中所含蛋白质的质量是多少？
(2)一个体重60 kg的成年人，每天需要补充70～105 g蛋白质，如果该成年人以该种牛奶来维持蛋白质的需求，每天需饮用这种牛奶的体积最少是多少？
(3)已知蛋白质、淀粉在体内氧化所释放的热量分别约占总热量的10%～15%、60%～70%,1 g蛋白质与1 g淀粉在体内氧化时大约均可产生16.7 kJ热能，试问该成年人每天至少摄取多少克淀粉方可满足生理需求，维持膳食平衡？
(1)9 g (2)1 944.4 mL (3)420 g
【解析】(1)该牛奶一盒(250 mL)含蛋白质的质量为：
250 mL÷100 mL×3.6 g＝9 g。
(2)该成年人每天最低需求蛋白质的质量是70g，故饮用该牛奶的体积为：70g÷3.6 g×100 mL＝1 944.4 mL。
(3)该成年人每天最低需求蛋白质是70g，设该成年人每天需要的热量为Q，则：70 g×16.7 kJ/g＝Q×10%，
Q＝11 690 kJ。
淀粉在体内氧化的热量值为16.7kJ/g，淀粉提供的热量为体内总需热量的60%～70%，故所需淀粉的质量为：m＝
＝420
g
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2008年9月13日中央电视台报导了某集团在牛奶中添加三聚氰胺使全国多名婴幼儿患上肾结石的“某某奶粉重大安全事故”，国务院立即启动国家重大食品安全事故I级响应．三聚氰胺是一种有机化工原料，结构如下图所示，工业上用尿素制取三聚氰胺，反应方程式：6CO（NH2）2→C3N6H6+6NH3+3CO2下列说法中正确的是（ ）
| A、三聚氰胺是一种氨基酸 | B、三聚氰胺与盐酸不反应 | C、某某婴幼儿奶粉中加入三聚氰胺，可以提高含氮量，从而使蛋白质含量提高 | D、从原子利用率角度考虑，该反应不符合绿色化学理念 |
营养成分平均含量（每100 mL） 脂肪 蛋白质 糖类 钙200 mg 非脂乳固体 配料：脱脂奶、鲜牛奶、稳定剂、碳酸钙 |
某种品牌牛奶的营养成分表（部分）
（1）计算该牛奶一盒（250 mL）中所含蛋白质的质量是多少？
（2）一个体重
（3）已知蛋白质在体内氧化所释放的热量约占总热量的10%—15%，试问该成年人每天至少摄取多少克淀粉，方可满足生理需求，维持膳食平衡？
某种品牌牛奶的营养成分表(部分)
营养成分平均含量(每100 mL) 脂肪 13. g 蛋白质 3.6 g 糖类 5.7 g 钙 200 mg 非脂乳固体 9.5 g 配料：脱脂奶、鲜牛奶、稳定剂、碳酸钙 |
(1)计算该一盒(250 mL)牛奶中所含蛋白质的质量是多少。
(2)一个体重60 kg 的成年人，每天需补充70～105 g 蛋白质，如果该成年人以该种牛奶来维持蛋白质的需求，每天需饮用这种牛奶的体积最少是多少？
(3)已知淀粉在体内氧化所释放的热量约占总热量的60%～70%，试问该成年人每天至少摄取多少克淀粉，方可满足生理需求，维持膳食平衡？
