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2.下列有关叙述正确的是(  )
A.所有酯类和糖类都可以发生水解反应
B.分馏石油得到的各个馏分都是混合物
C.棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素
D.动物脂肪和植物油都属于酯类,都是高分子化合物

分析 A.单糖不能发生水解;
B.分馏石油得到的各个馏分为多种烃的混合物;
C.蚕丝的主要成分为蛋白质;
D.油脂不是高分子化合物.

解答 解:A.糖类中葡萄糖为最简单的糖,不能发生水解,故A错误;
B.分馏石油得到的各个馏分为多种烃的混合物,故B正确;
C.蚕丝的主要成分为蛋白质,故C错误;
D.高分子化合物的相对分子质量一般在10000以上,油脂不是高分子化合物,故D错误.
故选B.

点评 本题综合考查有机物的结构和性质,为高频考点,侧重于化学与生活的考查,有利于培养学生良好的科学素养,提高学习的积极性,难度不大.

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