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19.下列“油”中都属于油脂的是(  )
①豆油 ②酱油 ③牛油 ④甘油 ⑤汽油.
A.①③B.②④C.①⑤D.④⑤

分析 油脂为高级脂肪酸甘油酯,分为液态的植物油和固态的动物脂肪,如豆油、花生油、菜籽油为植物油,据此进行解答.

解答 解:甘油属于醇;汽油属于烃的混合物;酱油的成分除水外,主要是氨基酸;豆油、牛油属于油脂.
故选A.

点评 本题考查了油脂的组成、分类的判断,题目难度不大,试题注重了基础知识的考查,注意明确油脂的组成、结构与性质,试题培养了学生灵活应用所学知识的能力.

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