题目内容

食品添加剂必须严格按照食品安全国家标准（GB2760-2011）的规定使用。作为食品添加剂中的防腐剂G和W，可经下列反应路线得到（部分反应条件略）。

(1)G的制备

①A与苯酚在分子组成上相差一个CH₂原子团，他们互称为；常温下A在水中的溶解度比苯酚的（填“大”或“小”）。

②经反应保护的官能团是。

的化学方程式为。

(2)W的制备

①J→L为加成反应，J的结构简式为__________。

②应用的原理，由T制备W的反应步骤为

第1步：；第2步：消去反应；第3步：。（第1、3步用化学方程式表示）

(1)①同系物小于 ②—OH

③

(2)①HC≡CH

②

解析:略

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（1）无色气体B遇空气显红棕色，B的化学式为

写出甲方案①中反应的离子方程式

2I^-+2NO₂^-+4H⁺=I₂+2NO↑+2H₂O

（2）完成并配平乙方案①中反应的离子方程式

MnO₄^-+

NO₂+

Mn²⁺+

NO₃^-+

（3）乙方案②中需配置100mL0.0010mol/L（NH₄）2Fe（SO₄）₂标准溶液，在已准确称量样品的质量后，还需要的仪器有：量筒、烧杯、

玻璃棒、100mL容量瓶、胶头滴管

配制溶液时，定容的操作方法是

向容量瓶中注入蒸馏水，当液面离容量瓶颈刻度线下1～2厘米时，改用胶头滴管滴加蒸馏水至液面与刻度线相切．

（4）若取样品ag，按乙方案进行测定，准确量取12.00mL0.0005mol/L的酸性高锰酸钾溶液（过童）与溶液A反应．反应后溶液用0.0010mol/L（NH₄）₂Fe（SO₄）₂标准溶液滴定至紫色溶液刚好褪去；重复上述实验2次，平均消耗（NH₄）₂Fe（SO₄）₂溶液1O．OOmL．则1kg样品中 NaNO2的质量为

690

mg．

亚硝酸盐是一祌常见的食品添加剂，使用时必须严格控制其用量。为检测某食品中亚硝酸盐含量（通常以1kg样品中含NaNO₂的质量计)，某研究小组设计了如下两种实验方案：

(1)无色气体B遇空气显红棕色，B的化学式为_______写出甲方案①中反应的离子方程式_______

(2)完成并配平乙方案①中反应的离子方程式

MnO₄^-+ NO₂^-+ = Mn²⁺+ NO₃^-+ ,

(3)乙方案②中需配置100mL0.0010mol/L(NH₄)2Fe(SO₄)₂标准溶液，在已准确称量样品的质量后，还需要的仪器有：量筒、烧杯、_______配制溶液时，定容的操作方法是______

(4)若取样品ag，按乙方案进行测定，准确量取12.00mL0.0005mol/L的酸性高锰酸钾溶液（过童）与溶液A反应。反应后溶液用0.0010mol/L(NH₄)₂Fe(SO₄)₂标准溶液滴定至紫色溶液刚好褪去；重复上述实验2次，平均消耗(NH₄)₂Fe(SO₄)₂溶液10.00mL.则1kg样品中 NaNO₂的质量为_______mg.

L（NH₄）₂Fe（SO₄）₂标准溶液滴定至紫色溶液刚好褪去；重复上述实验2次，平均消耗（NH₄）₂Fe（SO₄）₂溶液1O．OOmL．则1kg样品中 NaNO2的质量为__mg．

下列对人体健康的有关说法中，错误的是

[ ]

A．必须严格控制人体必需的碘、锌等元素的摄入量
B．糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人类需要的主要营养素
C．“是药三分毒”，必须按医嘱或药物说明使用药物，防范药物的不良反应
D．着色剂、调味剂、防腐剂等食品添加剂，可改善食品的色、味，多用有益

下列对于人体健康的有关说法中，错误的是

A.必须严格控制人体必需的碘、锌等元素的摄入量

B.糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人需要的主要营养素

C.“是药三分毒”，必须按医嘱或药物说明书使用药物，防范药物不良反应

D.着色剂、调味剂、防腐剂等食品添加剂，可改善食品的色、味，多用有益

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