Question

鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含丰富的（　　）

A．各种维生素

B．蛋白质

C．糖类

D．脂肪

Answer 1

分析：需熟悉六大营养素与食物的关系．蔬菜和水果中含有丰富的维生素，鱼、肉、等食物中含有丰富的蛋白质，糖类主要存在于植物种子和块茎以及某些植物（如甘蔗和甜菜）中，脂肪指动物油脂．熟悉了这些内容，就可以正确解出．

解答：解：A．蔬菜和水果中含有各种维生素，故A错误；
B．鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含有丰富的蛋白质，故B正确；
C．植物种子和块茎以及某些植物（如甘蔗和甜菜）中含有糖类，故C错误；
D．动物油脂才称为脂，故D错误．
故选B．

点评：本题考查营养素的来源，题目难度不大，注意基础知识的积累．