题目内容
下列说法不正确的是（ ）
| A、油脂在酸性或碱性条件下均能发生水解反应 |
| B、麦芽糖、淀粉、纤维素的水解产物均为葡萄糖 |
| C、用溴水能区分乙酸、己烯、苯、四氯化碳 |
| D、两种二肽互为同分异构体，二者的水解产物不可能一致 |
考点：有机化学反应的综合应用
专题：有机反应
分析：A．油脂属于酯类，在酸性条件和碱性条件下均水解；
B．淀粉、纤维素的最终水解产物都是葡萄糖；
C．己烯含有双键，能与溴水发生加成反应，苯和四氯化碳均能萃取溴水中的溴，苯层在水的上层，四氯化碳在水下层；
D．两个氨基酸分子发生类似酯化反应（脱水缩合反应）生成二肽，因此水解产物是氨基酸，但氨基酸种类繁多．
B．淀粉、纤维素的最终水解产物都是葡萄糖；
C．己烯含有双键，能与溴水发生加成反应，苯和四氯化碳均能萃取溴水中的溴，苯层在水的上层，四氯化碳在水下层；
D．两个氨基酸分子发生类似酯化反应（脱水缩合反应）生成二肽，因此水解产物是氨基酸，但氨基酸种类繁多．
解答：
解：A．酯类物质可以在酸性条件下发生水解，也可以在碱性条件下水解，故A正确；
B．麦芽糖属于二糖，水解能产生葡萄糖，淀粉和纤维素分子里都包含葡萄糖单元，只是葡萄糖单元的数目和葡萄糖单元之间的结合方式不同，所以二者水解的产物均为葡萄糖，故B正确；
C．己烯含有双键，能与溴水发生加成反应，苯和四氯化碳均能萃取溴水中的溴，苯层在水的上层，四氯化碳在水下层，乙酸与溴水互溶，无现象，故能区分，故C正确；
D．氨基酸种类繁多，两个氨基酸分子发生类似酯化反应（脱水缩合反应）生成二肽，所以两者不是同分异构体，两者二肽随结构不同，但其可能水解得到相同的水解产物，故D错误；
故选D．
B．麦芽糖属于二糖，水解能产生葡萄糖，淀粉和纤维素分子里都包含葡萄糖单元，只是葡萄糖单元的数目和葡萄糖单元之间的结合方式不同，所以二者水解的产物均为葡萄糖，故B正确；
C．己烯含有双键，能与溴水发生加成反应，苯和四氯化碳均能萃取溴水中的溴，苯层在水的上层，四氯化碳在水下层，乙酸与溴水互溶，无现象，故能区分，故C正确；
D．氨基酸种类繁多，两个氨基酸分子发生类似酯化反应（脱水缩合反应）生成二肽，所以两者不是同分异构体，两者二肽随结构不同，但其可能水解得到相同的水解产物，故D错误；
故选D．
点评：本题考查有机物的鉴别，题目难度不大，本题注意乙酸、己烯以及苯的性质的异同，注意乙酸的酸性以及苯与水互不相溶的性质．
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