题目内容

有关营养物质的说法正确的是

A.在淀粉与稀硫酸共热后的溶液中,滴加银氨溶液,检验水解产物中的葡萄糖

B.纤维素在人体内可水解生成葡萄糖,进而被氧化为二氧化碳和水,释放能量

C.油脂的水解在碱性条件下可生产肥皂,在酸性条件下生成甘油和高级脂肪酸

D.蛋白质水解的最终产物是氨基酸;遇重金属盐则发生盐析,稀释后仍能溶解

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