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18.新兴的大脑营养学研究发现,大脑的生长发育与不饱和脂肪酸有密切的关系,从深海鱼油中提取的被称为“脑黄金”的DHA就是一种不饱和脂肪酸,它的分子中含6个碳碳双键,化学名称为二十二碳六烯酸,则它与乙醇生成的酯的分子组成应为(  )
A.C21H33COOC2H5B.C21H31COOC2H5C.C22H33COOC2H5D.C22H39COOC2H5

分析 根据饱和一元羧酸的组成通式为CnH2nO2,二十二碳六烯酸分子中含有6个碳碳双键,与饱和一元羧酸相比少12个H原子,据此书写二十而碳六烯酸的分子式,再根据酯化反应确定酯的分子式.

解答 解:含有26个C原子的饱和一元羧酸的分子式为C26H52O2,二十二碳六烯酸分子中含有6个碳碳双键,与饱和一元羧酸相比少12个H原子,故二十二碳六烯酸分子式为C26H40O2,可以表示为C21H31COOH,与乙醇生成酯的分子组成为C21H31COOC2H5,故选:B.

点评 本题考查有机物分子式的书写,比较基础,注意分子中氢元素数目的确定,产生1个双键就减少1个氢原子,要求掌握酸与醇发生酯化反应的基本原理.

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