题目内容
某小孩甲偏食，喜欢吃一些豆类作物制成的食品，不喜欢吃动物性食品．该豆类作物中含有的天然蛋白质，在蛋白酶的作用下，水解成A、B两种有机物．其中A的化学式是
；B的化学式是
．
已知A、B分子结构中均不含甲基，链端都有官能团．
(1)试判断A、B水溶液各显何性，并写出A、B的结构简式．
A：____________________；B：_____________________
(2)小孩甲长期偏食，将会出现什么后果？
______________________________________________________________
答案：略
解析：
解析：
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(1)A 的水溶液呈酸性，结构简式为 ；B的水溶性呈碱性，结构简式为
(2) 小孩甲偏食吃豆类食物，不爱吃动物类食物，食物种类过于单一，体内形成的氨基酸种类少，导致蛋白质合成受阻，出现营养不良．天然蛋白质的水解产物都是α－氨基酸，故 A、B分子结构中应有 ．
A 分子中剩下 ，不含甲基，又有两个氧原子，链端又有官能团，所以只能是 ．A的结构简式为；
B 分子中剩下 ，不含甲基，链端有官能团，则该官能团 ，所以只能是 ．B的结构简式为 |
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；B的化学式是
．