题目内容

化学与生活密切相关,下列有关说法正确的是(  )
A、只用淀粉溶液就可鉴别市售食盐是否为加碘盐
B、淀粉、蚕丝、油脂都属于天然高分子化合物
C、糖类、油脂和蛋白质都是人体所需基本营养物质,都能发生水解反应
D、一定条件下,由葡萄糖可以制得酒精
考点:淀粉的性质和用途,油脂的性质、组成与结构,葡萄糖的性质和用途,氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题:有机物的化学性质及推断
分析:A.淀粉遇碘变蓝色;
B.相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物;
C.糖类中单糖不能发生水解;
D.一定条件下,葡萄糖分解生成乙醇和二氧化碳.
解答: 解:A.加碘盐中含的是碘酸钾,不含单质碘,故A错误;
B.油脂相对分子质量小于10000,不属于高分子化合物,故B错误;
C.糖类中单糖不能发生水解,故C错误;
D.一定条件下,葡萄糖分解生成乙醇和二氧化碳,故D正确;
故选:D.
点评:本题考查了常见有机物的结构和性质,注意高分子化合物的概念,糖的分类,以及各物质的性质是解题的关键.
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