Question

下列叙述中不正确的是（　　）

• A、油脂属于酯类
• B、糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
• C、乙醇和甘油不互为同系物
• D、通过蒸馏法、电渗析法、离子交换法等可以实现海水的淡化

Answer 1

考点：油脂的性质、组成与结构,芳香烃、烃基和同系物,有机高分子化合物的结构和性质,物质的分离、提纯和除杂

专题：

分析：A．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯；
B．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物；
C．同系物指结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CH₂原子团的物质；
D．海水淡化的一般方法有蒸馏法、电渗析法和离子交换法．

解答： 解：A．油脂是高级脂肪酸与甘油发生酯化反应形成的酯，属于脂类，故A正确；
B．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故B错误；
C．乙醇有一个羟基和甘油有3个羟基，结构不同，不是同系物，故C正确；
D．蒸馏法、电渗析法和离子交换法可以淡化海水，故D正确．
故选B．

点评：本题考查油脂的性质和海水资源的利用，难度不大，明确海水淡化的方法是解题的关键．