Question

（1）蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质，其中

脂肪

不是高分子化合物．
（2）下列食物中富含蛋白质的是

③⑤

（填标号，下同），富含淀粉的是

④

．①葡萄干  ②苹果  ③牛奶  ④米饭  ⑤大豆
（3）维生素是人体所需的六大营养素之一．在鸡蛋、蔬菜、大米等食物中，富含维生素的是

蔬菜

．
（4）Fe、H和Na三种元素中，属于人体生命活动必需的微量元素是

Fe

．

Answer 1

分析：（1）相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物；
（2）大豆、牛奶中含有丰富的蛋白质，米饭富含淀粉；
（3）蔬菜中所含的营养素主要是维生素和水；
（4）常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒．

解答：解：（1）脂肪是含碳的化合物，属于有机物，但相对分子质量较小，不是高分子化合物，故答案为：脂肪；
（2）大豆、牛奶中含有丰富的蛋白质，米饭中富含淀粉，故答案为：③⑤；④；
（3）鸡蛋富含蛋白质，大米富含淀粉，蔬菜中所含的营养素主要是维生素和水，故答案为：蔬菜；
（4）常量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素包括铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒．
故答案为：Fe；

点评：本题考查人体需要的各种营养物质和元素等，题目难度不大，注意人体必需的微量元素．