Question

生活中应注重食谱营养搭配的均衡性，下列午餐食谱中最有利于学生身体发育的是

A．馒头、榨菜、黄瓜、香蕉

B．面条、醋溜土豆丝、素炒白菜

C．米饭、糖醋排骨、粉蒸肉、清蒸鲈鱼

D．米饭、红烧鲫鱼、西红柿蛋汤、蒜蓉生菜、苹果

Answer 1

D

【解析】

试题分析：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。A、馒头主要成分为糖类，榨菜、黄瓜、香蕉富含维生素和微量元素，缺少蛋白质、油脂，A错误；B、面条富含糖类，醋溜土豆丝、素烧白菜含维生素和微量元素、油脂，缺少蛋白质，B错误；C、米饭富含糖类，糖醋排骨、粉蒸肉、清蒸鲈鱼富含蛋白质、油脂，缺少蔬菜，C错误；D、米饭富含糖类，红烧鲫鱼、鸡蛋中富含蛋白质、油脂，西红柿、生菜、苹果中富含维生素和微量元素，D正确。答案选D。

考点：考查营养均衡与人体健康的关系。