Question

4．下列说法正确的是（　　）

• A． 医用酒精的浓度通常是95%
• B． 食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应
• C． 淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物
• D． 合成纤维和光导纤维都是新型无机非金属材料

Answer 1

分析 A．酒精浓度太大，在细胞壁形成一层膜，阻止酒精的渗入，浓度太小不能使蛋白质发生变性；
B．食用花生油为油脂，鸡蛋清的成分为蛋白质；
C．油脂的相对分子质量在10000以下；
D．光导纤维的成分为二氧化硅，为无机物．

解答 解：A．酒精浓度太大，在细胞壁形成一层膜，阻止酒精的渗入，浓度太小不能使蛋白质发生变性，则医用酒精的浓度通常是体积分数为75%，故A错误；
B．食用花生油为油脂，鸡蛋清的成分为蛋白质，分别含-COOC-、-CONH-，均可发生水解反应，故B正确；
C．油脂的相对分子质量在10000以下，不是高分子，而淀粉、纤维素都属于天然高分子化合物，故C错误；
D．光导纤维的成分为二氧化硅，为无机物，而合成纤维为有机合成高分子化合物，故D错误；
故选B．

点评 本题考查物质的性质及应用，为高频考点，把握物质的性质、发生的反应、性质与用途为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，注意元素化合物知识的应用，题目难度不大．