题目内容
“化学使生活更美好”；炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香且可口，其原因之一是：
| A．有多糖物质生成 | B．有盐类物质生成 |
| C．有油脂物质生成 | D．有酯类物质生成 |
D
酒中含有乙醇，可以和食醋中的乙酸发生酯化反应食醋有香味的乙酸乙酯，答案选D。
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