题目内容
人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。绿色食品是绿色植物通过光合作用转化的食品；蓝色食品是海洋提供的食品：白色食品是通过微生物发酵的食品。下面属于白色食品的是
| A．菜油 | B．面粉 | C．食醋 | D．海带 |
C
解析试题分析：食醋的主要成分是乙酸，乙酸可以通过微生物发酵，答案选C。
考点：考查食品的有关判断
点评：该题是基础性试题的考查，试题基础性强，侧重对学生基础知识的训练，有利于调动学生的学习兴趣和学习积极性，也有助于培养学生的逻辑推理能力和知识的迁移能力。
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