题目内容

根据你所学过的化学,判断下列叙述中错误的是        （     ）
A．医疗上常用体积分数为70％～75％的酒精作消毒剂
B．使用液化石油气可以杜绝厨房污染
C．氯化钠是家庭常用的防腐剂，可用来腌制食品
D．为防止流感传染，可将教室门窗关闭后，用食醋熏蒸，进行消毒
D
略
练习册系列答案
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下列食品添加剂与类别对应正确的一组是
A．着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠
B．调味剂——亚硝酸钠、味精
C．防腐剂——日落黄、山梨酸钾
D．营养强化剂——酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸
下列关于食品添加剂的叙述错误的是(     )
A．亚硝酸钠是一种非致癌物质B．营养强化剂也是一种食品添加剂
C．醋可同时用作调味剂和防腐剂D．柠檬黄是常见的着色剂
（10分）随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康。请回答：
（1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。下列食物中富含蛋白质的是　　　　　　　。
A．苹果             B．白菜          C．牛奶            D．米饭　　
（2）人体所需的营养物质中，水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是        ；蛋白质水解的最终产物是           ；提纯蛋白质可以采用的一种方法是           （填“盐析”或“过滤”）。
（3）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈           色，再往该溶液中滴加维生素C溶液，现象是               ，该实验说明了维生素C具有          性。下列有关维生素C说法不正确的是                      。
A．蔬菜应先洗后切       B．蔬菜应小火慢煮     C．维生素C可使溴水褪色     
（4）抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质。某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉。
写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：
                                   、                                  。
动物实验表明，对苯二胺和某些芳香胺类化合物有一定的致癌作用。通常含有苯二胺或其衍生物的是
A．合成染发剂B．无机染发剂
C．植物染发剂D．以上三类染发剂均有
下列属于食用天然色素的是（ ）
A．胭脂红B．柠檬黄C．辣椒红D．日落黄
下列药品对应的临床应用错误的是
A．用过量的阿司匹林中毒后应立即停药，并静脉注射NaHCO3
B．青霉素的不良反应是过敏反应，因此用药前要进行皮肤敏感试验
C．麻黄碱适合于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症
D．服用麻黄碱的不良反应是有时出现由于中枢神经兴奋所导致的不安等
（1）维生素C的结构简式为
   
请回答：①维生素C的分子式是                   
②向维生素C的水溶液中滴加紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水
溶液显            性。
（2）一个体重50kg的健康人,体内约含有2g铁，这2g铁在人体内不是以单质的形式存在，而是以Fe2+和Fe3+的形式存在。正二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含Fe2+的亚铁盐，如硫酸亚铁。服用维生素C，可使食物中的Fe3+还原成Fe2+，有利于人体吸收。维生素C在这一反应中具有      性；维生素C又称为           。
下列物质不可用作食品添加剂的是
①甲醛；②食盐；③乙醇；④醋酸；⑤味精；⑥三聚睛胺；⑦苏丹红；⑧碳酸氢钠；
A．①③④B．②⑤⑦C．①⑥⑦D．②③⑧

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