题目内容

下列叙述错误的是(  )
A、天然蛋白质水解的最终产物均为α-氨基酸
B、能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸
C、淀粉,纤维素,油脂都属于高分子化合物
D、油脂水解得到的醇是丙三醇
考点:氨基酸、蛋白质的结构和性质特点,羧酸简介,油脂的性质、组成与结构,有机高分子化合物的结构和性质
专题:有机化学基础
分析:A、天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸;
B、无机酸也可以跟醇发生酯化反应;
C、油脂相对分子质量较小,不属于高分子化合物;
D、油脂是高级脂肪酸甘油酯.
解答: 解:A、天然蛋白质水解的最终产物是a-氨基酸,故A正确;
B、无机酸也可以跟醇酯化,如硝酸乙酯:CH3CH2OH+HNO3=CH3CH2ONO2+H2O,故B正确;
C、淀粉,纤维素都属于高分子化合物,油脂不属于高分子化合物,故C错误;
D、油脂水解后得到高级脂肪酸或盐和丙三醇,故D正确;
故选C.
点评:本题主要考查了有机物的分类与性质,难度不大,注意知识的积累.
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