题目内容

3.我国居民每天所需的能量,约75%来自传统膳食中的(  )
A.糖类B.油脂C.蛋白质D.无机盐

分析 我国居民多以淀粉为主食,在人体内转化为葡萄糖,最终生成水、二氧化碳,为人体的一切活动,包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量,以此解答该题.

解答 解:食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.在这些营养物质中,糖类是人体最重要的供能物质,人体的一切活动,包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类,
故选A.

点评 本题考查膳食营养与人体健康知识,为高频考点,侧重于化学与生活的考查,有利于培养学生良好的科学素养,提高学习的积极性,难度不大.

练习册系列答案
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13.酒石酸存在于多种植物中,也是葡萄酒中主要的有机酸之一.作为食品中添加的抗氧化剂,可以使食物具有酸味,以烃X为原料合成酒石酸的流程如下:

已知以下信息:
①X在标准状况下密度2.4g•L -1,X中氢元素的质量分数为$\frac{1}{9}$.、X的核磁共振氢谱有2组峰,且峰面积之比为1:2,X分子不带支链.
②1molY最多能和2molNaOH完全反应,1molZ与足量的钠反应生成1molH2,不与NaHCO3溶液反应
③R的核磁共振氢谱有3组峰,其分子中含有2个溴原子.
请回答下列问题:
(1)X的化学名称是1,3-丁二烯,酒石酸的结构简式是HOOCCHOHCHOHCOOH.
(2)Z中官能团的名称是羟基和碳碳双键;Z生成R的反应类型是加成反应.
(3)E生成F的过程中银氨溶液参与反应的化学方程式是OHCCHBrCHBrCHO+4Ag(NH32OH $\stackrel{△}{→}$NH4OOCCHBrCHBrCOONH4+4Ag↓+6NH3+2H2O.
(4)F与R在一定条件下以物质的量之比1:1发生浓缩反应,主要生成高聚物W,W的结构简式为(OCCHBrCHBrCOOCH2CHBrCHBrCH2O)n
(5)Z有多种同分异构体,则含有共有6种,其中核磁共振氢谱有3组峰,且锋面积之比为6:1:1的任意一种结构简式为HCOOCH(CH32或CH32CHCOOH.
(6)以X为原料,经三步制备仿照上述题目中工艺图示设计流程为CH2=CHCH=CH2$\stackrel{溴}{→}$CH2BrCHBrCHBrCH2Br$→_{△}^{氢氧化钠溶液}$CH2OHCHOHCHOHCH2OH$→_{铜、△}^{氧气}$

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