题目内容

我们所吃的豆腐是一种

[　　]

A．

豆浆的聚沉物

B．

蛋白质

C．

脂肪

D．

淀粉

答案：B
解析：

大豆含有丰富的蛋白质，豆腐是大豆经过浸泡、磨细、煮沸、过滤、凝聚等过程制得的，副产品为豆浆和豆清．


练习册系列答案
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我们所吃的豆腐是一种（　　）
大豆含有大量的蛋白质和脂肪，由大豆配制出来的菜肴品种多，营养丰富．
请回答下列问题：
（1）我们所吃的豆腐是一种
A
A
（填字母序号）；
A．凝胶  B．蛋白质
C．脂肪  D．淀粉
（2）大豆中的蛋白质在人体中最终水解成各种
氨基酸
氨基酸
，以供人体所需；
（3）大豆中同时还含有一定量的酯类，它在适当的条件下能发生水解反应，生成相应的
高级脂肪酸
高级脂肪酸
和
甘油
甘油
．
我们所吃的豆腐是一种（    ）

A.豆浆的聚沉物                B.蛋白质               C.脂肪                 D.淀粉
大豆里含有丰富的蛋白质和脂肪，我们每天都应吃些豆制品。请回答下列问题：

(1)我们所吃的豆腐是一种(    )

A.豆浆的聚沉物               B.蛋白质              C.脂肪              D.淀粉

(2)我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是(    )

A.维生素             B.蛋白质               C.油脂              D.糖

我们所吃的豆腐是一种（    ）

A.豆浆的聚沉物       B.蛋白质          C.脂肪               D.淀粉

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