Question

20．某同学拟进行除去淀粉溶液中食盐的实验．他把一个鸡蛋泡在醋酸溶液里，待蛋壳溶去，在膜上打一小洞，倒出蛋清和蛋黄，洗净蛋膜，再装入食盐和淀粉的混合溶液并扎好口袋．试回答：
（1）做好这些准备后，他即将进行的操作的名称是渗析．
（2）检验烧杯中有无淀粉的方法是在烧杯内液体中加入碘水，若不变蓝，证明无淀粉．
（3）为尽可能将淀粉溶液里的食盐全部除去，可采取的措施是BC（填序号）．
A．换大烧杯，用大量水进行（1）操作
B．多次进行（1）操作，每次用水量不必太多
C．将蛋膜放在有流水的水槽中进行进行（1）操作
（4）如何检验淀粉中的食盐有没有全部除去？简述实验过程：加入硝酸银溶液，若无沉淀产生，则已全部去除．

Answer 1

分析 （1）分离胶体和溶液的操作为渗析；
（2）淀粉遇到碘单质会编蓝色；
（3）要获得较纯净的淀粉溶液需要多次操作，即反复水洗；
（4）检验氯化钠的存在，检验氯离子即可，用硝酸银和稀硝酸．

解答 解：（1）鸡蛋壳的内膜是半透膜，可通过渗析来分离淀粉溶液和食盐溶液；
故答案为：渗析；
（2）淀粉遇到碘单质会变蓝色，在烧杯内液体中加入碘水，若不变蓝，证明无淀粉；
故答案为：在烧杯内液体中加入碘水，若不变蓝，证明无淀粉；
（3）要获得较纯净的淀粉溶液需要多次操作，即反复水洗，所以正确的操作为：多次进行渗析操作，每次用水量不必太多；或者将蛋膜放在有流水的水槽中进行进行渗析操作，故BC正确；
故答案为：BC；
（4）检验氯化钠的存在，检验氯离子即可，用硝酸银和稀硝酸检验氯离子，即加入硝酸银溶液，若无沉淀产生，证明没有氯离子，即氯化钠已全部去除；
故答案为：加入硝酸银溶液，若无沉淀产生，则已全部去除．

点评 本题主要考查了物质的分离提纯方法、物质的检验，题目难度不大，注意把握分离提纯胶体的方法，题目很好的培养了分析思维的能力．