题目内容

有机化学知识在生活中应用广泛．

(1)

糖类、油脂和蛋白质是动物性和植物性食物中的基本营养物质．

下列有关说法中，正确的是

A．

棉、麻、木材、蚕丝的主要成分都是纤维素

B．

油脂是产生能量最高的营养物质

C．

蛋白质在人体内发生水解最终生成氨基酸

D．

糖类都是有甜味的物质

E．

淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物

(2)

实验室合成乙酸乙酯的步骤如下：在圆底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管(使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内)，加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏(如下图所示)，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品．请回答下列问题：(已知：乙醇、乙酸、乙酸乙酯的沸点依次是78.4℃、118℃、77.1℃)

①在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入几块碎瓷片，其目的是　；

②生成乙酸乙酯的反应是可逆反应，反应物不能完全变成生成物，反应一段时间后，就达到了该反应的限度，即达到化学平衡状态．下列描述能说明该反应已达到化学平衡状态的有(填序号)________；

A．单位时间里，生成1 mol乙酸乙酯，同时生成1 mol水

B．单位时间里，生成1 mol乙酸乙酯，同时生成1 mol乙酸

C．单位时间里，消耗1 mol乙醇，同时消耗1 mol乙酸

D．正反应的速率与逆反应的速率相等

E．混合物中各物质的浓度不再变化

③现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分离操作步骤流程图．

试剂a是________，分离方法①是________；分离方法②是________，试剂b是________；

④写出C→D反应的化学方程式________．

答案：1．BCE;
解析：


练习册系列答案
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有机化学知识在生活中应用广泛，下列说法正确的是（　　）
有机化学知识在生活中应用广泛，下列说法错误的是（　　）
有机化学知识在生活中应用广泛．
（1）糖类、油脂和蛋白质是动物性和植物性食物中的基本营养物质．
①下列有关说法中，正确的是
BCE
BCE
；
A．棉、麻、木材、蚕丝的主要成分都是纤维素
B．油脂是产生能量最高的营养物质
C．蛋白质在人体内发生水解最终生成氨基酸
D．糖类都是有甜味的物质
E．淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物
②葡萄糖是最重要、最简单的单糖，除了是一种营养物质，还能用在制镜等工业上．写出葡萄糖的结构简式：
CH2OH（CHOH）4CHO
CH2OH（CHOH）4CHO
．
（2）实验室合成乙酸乙酯的步骤如下：在圆底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管（使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内），加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏（如下图所示），得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品．请回答下列问题：（已知：乙醇、乙酸、乙酸乙酯的沸点依次是78.4℃、118℃、77.1℃）
①在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入几块碎瓷片，其目的是
防止液体受热暴沸
防止液体受热暴沸
；
②生成乙酸乙酯的反应是可逆反应，反应物不能完全变成生成物，反应一段时间后，就达到了该反应的限度，即达到化学平衡状态．下列描述能说明该反应已达到化学平衡状态的有（填序号）
B，D，E
B，D，E
；
A．单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol水
B．单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol乙酸
C．单位时间里，消耗1mol乙醇，同时消耗1mol乙酸
D．正反应的速率与逆反应的速率相等
E．混合物中各物质的浓度不再变化．
有机化学知识在生活中应用广泛，下列说法不正确的是（　　）
有机化学知识在生活中应用广泛，下列说法不正确的是（　　）
A、由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药中的某些成分B、利用天然气做燃料可以有效地减少“温室效应”的气体产生C、用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物D、油脂是产生能量最高的营养物质，在饮食中必须控制油脂的摄入量

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