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有机化学知识在生活中应用广泛,下列说法不正确的是(  )
分析:A.天然气燃烧生成二氧化碳,天然气中的含碳量少;
B.乙醇是常有的有机溶剂;
C.蛋白质灼烧有烧焦羽毛的气味,而纤维灼烧有芹菜味;
D.油脂是产生能量较高的营养物质,需控制油脂的摄入量.
解答:解:A.因天然气燃烧后生成二氧化碳,天然气中的含碳量少,则利用天然气做燃料能有效地减少“温室效应”的气体产生,故A正确;
B.因乙醇是常有的有机溶剂,则乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇提取中药的有效成分,故B正确;
C.蛋白质灼烧有烧焦羽毛的气味,而纤维灼烧有芹菜味,毛织物的成分为蛋白质,棉织物为纤维,则可用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物,故C正确;
D.油脂是产生能量较高的营养物质,需控制油脂的摄入量,否则营养过剩能引起人体发胖,故D错误;
故选D.
点评:本题考查常见有机物的性质,熟悉天然气、乙醇、蛋白质、油脂的性质即可解答,难度不大.
练习册系列答案
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有机化学知识在生活中应用广泛.
(1)糖类、油脂和蛋白质是动物性和植物性食物中的基本营养物质.
①下列有关说法中,正确的是
BCE
BCE

A.棉、麻、木材、蚕丝的主要成分都是纤维素
B.油脂是产生能量最高的营养物质
C.蛋白质在人体内发生水解最终生成氨基酸
D.糖类都是有甜味的物质
E.淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物
②葡萄糖是最重要、最简单的单糖,除了是一种营养物质,还能用在制镜等工业上.写出葡萄糖的结构简式:
CH2OH(CHOH)4CHO
CH2OH(CHOH)4CHO

(2)实验室合成乙酸乙酯的步骤如下:在圆底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸,瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管(使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内),加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏(如下图所示),得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品.请回答下列问题:(已知:乙醇、乙酸、乙酸乙酯的沸点依次是78.4℃、118℃、77.1℃)
①在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外,还应放入几块碎瓷片,其目的是
防止液体受热暴沸
防止液体受热暴沸

②生成乙酸乙酯的反应是可逆反应,反应物不能完全变成生成物,反应一段时间后,就达到了该反应的限度,即达到化学平衡状态.下列描述能说明该反应已达到化学平衡状态的有(填序号)
B,D,E
B,D,E

A.单位时间里,生成1mol乙酸乙酯,同时生成1mol水
B.单位时间里,生成1mol乙酸乙酯,同时生成1mol乙酸
C.单位时间里,消耗1mol乙醇,同时消耗1mol乙酸
D.正反应的速率与逆反应的速率相等
E.混合物中各物质的浓度不再变化.

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