题目内容
我们所吃的豆腐是一种（ ）
| A、氨基酸 | B、蛋白质 |
| C、脂肪 | D、淀粉 |
考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点
专题：糖类与蛋白质专题
分析：豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素．
解答：
解：豆腐富含蛋白质，
故选B．
故选B．
点评：本题考查豆腐的营养成分，难度不大，注意基础知识的积累．
练习册系列答案
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下列物质中，能用酸性高锰酸钾溶液鉴别的是（ ）
| A、乙烯、乙炔 |
| B、1-己烯 甲苯 |
| C、苯 正己烷 |
| D、苯 2-丁炔 |
在实验室中，对下列事故或药品的处理正确的是（ ）
| A、漂白粉长期放置在烧杯中 |
| B、金属钠着火燃烧时，不能用泡沫灭火器灭火，应该用沙子灭火 |
| C、少量浓硫酸沾在皮肤上，立即用氢氧化钠溶液冲洗 |
| D、有大量的氯气泄漏时，用碳酸钠溶液浸湿软布蒙面，并迅速离开现场 |
氮的多样性主要体现在含氮化合物及其性质的多样性上，下列说法正确的是（ ）
| A、Fe2+、Mg2+、Cl-、NO3-能大量共存于pH=1的溶液中 |
| B、检验铵盐时可以加热，用湿润的红色石蕊试纸靠近产生的气体看是否变蓝 |
| C、除去NO中混有的少量NO2，可将混合气体通过盛有水的洗气瓶，再用排空气法收集NO |
| D、不论是浓硝酸还是稀硝酸，与铜反应均体现出硝酸的酸性和强氧化性 |
生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是（ ）
| A、蚕丝、棉花和人造丝的主要成分都是纤维素 |
| B、苯酚不小心沾到皮肤上，应立即用氢氧化钠稀溶液洗涤 |
| C、酒厂可用工业酒精勾兑白酒 |
| D、福尔马林是一种良好的杀菌剂，但是不能用来消毒饮用水 |
下列说法正确的是（ ）
| A、二氧化硅溶于水显酸性 |
| B、二氧化碳通入水玻璃可以得到原硅酸 |
| C、因为高温时二氧化硅与碳酸钠反应放出二氧化碳，所以硅酸比碳酸强 |
| D、二氧化硅是酸性氧化物，它不溶于任何酸 |