题目内容

下列食品添加剂与类别对应正确的一组是
A．着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠
B．调味剂——亚硝酸钠、味精
C．防腐剂——日落黄、山梨酸钾
D．营养强化剂——酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸
D
A错，苯甲酸钠为防腐剂；B错，亚硝酸钠为防腐剂；C错，日落黄为着色剂；D正确；
练习册系列答案
相关题目
下列物质中，可以作为食品防腐剂的是
A．苯甲酸钠B．L—谷氨酸钠C．碳酸氢钠D．乳酸
锅炉水垢的主要成分是                                        （        ）
A  CaCO3和  MgCO3                 B CaSO4和 MgCO3  
C  CaCO3 和 Mg(OH)2               D CaSO4  和  CaCO3
在食品加工或餐饮业中，使用量要严加控制的物质是
A．亚硝酸钠B．味精C．小苏打D．氯化钠
（8分）I. 维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力。
（1）将维生素C溶于水后向溶液中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液呈     性。
（2）维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏。请你想一想，如何食用黄瓜，才能充分利用黄瓜种丰富的维生素C？                                           。
II．蛋白质、糖类、无机盐、维生素、油脂、水等被称为六大营养素。某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下：①脱脂乳②白砂糖③乳酸亚铁④维生素A ⑤维生素D等。请你写出：
（1）该产品配料中属于营养素的有                     （填编号，下同）。
（2）人体缺铁，会引起缺铁性贫血，该奶粉中         物质可以补充铁元素。
某同学外伤受到感染，根据所学知识你建议他应该使用下列药物中的
A．阿司匹林　B．青霉素　C．麻黄素　D．胃舒平
有关人体的组成元素的认识错误的是                      （   ）
某药品标签上贴有OTC，它表示　　       　　。阿司匹林的化学学名是         ，青霉素G的钠盐俗名叫              
根据你所学过的化学,判断下列叙述中错误的是        （     ）
A．医疗上常用体积分数为70％～75％的酒精作消毒剂
B．使用液化石油气可以杜绝厨房污染
C．氯化钠是家庭常用的防腐剂，可用来腌制食品
D．为防止流感传染，可将教室门窗关闭后，用食醋熏蒸，进行消毒

违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com

精英家教网