题目内容
下列实验中，没有颜色变化的是（ ）
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| A． | 淀粉溶液中加入稀硫酸 |
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| B． | 鸡蛋清中加入浓硝酸 |
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| C． | 淀粉溶液中加入碘酒 |
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| D． | 葡萄糖溶液与新制氢氧化铜浊液混合加热 |
考点：
淀粉的性质和用途；葡萄糖的性质和用途；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．
专题：
糖类与蛋白质专题．
分析：
A．淀粉与稀硫酸不反应；
B．含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变为黄色；
C．碘单质遇淀粉变蓝色；
D．葡萄糖含有醛基．
解答：
解：A．淀粉与稀硫酸不反应，没有颜色变化，故A正确；
B．鸡蛋清是蛋白质，蛋白质遇浓硝酸变为黄色，故B错误；
C．碘单质遇淀粉变蓝色，故C错误；
D．葡萄糖含有醛基，与新制氢氧化铜浊液混合加热生成红色沉淀，故D错误．
故选A．
点评：
本题考查淀粉、蛋白质、葡萄糖的特征反应，难度不大，注意碘单质遇淀粉变蓝色，不是碘离子．
练习册系列答案
相关题目
下列操作不能达到实验目的是（ ）
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| A． | 在蛋白质溶液中加饱和（NH4）2SO4溶液，蛋白质不能析出 |
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| B． | 用饱和Na2CO3溶液除去乙酸乙酯中的乙酸 |
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| C． | 石蜡和碎瓷片（催化剂）混合加热，生成的气体能使酸性高锰酸钾溶液褪色，能初步判断生成的气体中含有不饱和烃 |
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| D． | 淀粉溶液中加入硫酸加热水解，冷却后，直接加银氨溶液做银镜反应 |
下列说法正确的是（ ）
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| A． | 使用食品添加剂与提倡“绿色食品”相违背 |
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| B． | 含有食品添加剂的食品尽量少食用，以防中毒 |
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| C． | 天然食品添加剂对人体健康无害，故不限量使用 |
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| D． | 食品添加剂在合理限量范围内不影响人体健康 |
下列物质中属于天然高分子化合物的是（ ）
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| A． | 维生素C | B． | 牛油 | C． | 花生油 | D． | 蛋白质 |
下列各组混合物中能够使用分液漏斗分离的是（ ）
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| A． | 苯和水 | B． | 乙醇和乙酸 |
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| C． | 乙酸和乙酸乙酯 | D． | 汽油和柴油 |