题目内容
化学与人类生产、生活密切相关，下列说法正确的是
A．氯化钠、冰醋酸和蔗糖都是电解质
B．酶是一类具有催化作用的蛋白质
C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和甘油
D．石油裂化主要得到乙烯
【答案】
B
【解析】
试题分析：A、蔗糖不能自身电离，属于非电解质，A不正确；B、酶是一类具有催化作用的蛋白质，B正确；C、油脂与氢氧化钠发生皂化反应生成脂肪酸钠和甘油，C不正确；D、石油裂化主要得到小分子不饱和烃，而不是乙烯，D不正确，答案选B。
考点：考查电解质、酶、油脂皂化、石油裂化等有关判断
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| A、氯化钠、冰醋酸和蔗糖都是电解质 | B、酶是一类具有催化作用的蛋白质 | C、油脂的皂化反应生成脂肪酸和甘油 | D、石油裂化主要得到乙烯 |
化学与人类生产、生活、社会可持续发展密切相关，下列说法不正确的是（ ）
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化学与人类生产、生活、社会可持续发展密切相关，下列说法正确的是（ ）
| A．大量使用化肥和农药，以提高农作物产量 |
| B．用CO2合成聚碳酸酯可降解塑料，实现“碳”的循环利用 |
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| D．为改善食品的色、香、味并防止变质，可加入大量食品添加剂 |