Question

生活中时时处处离不开有机物，下列说法正确的是

A．做衣服的棉和麻与淀粉互为同分异构体

B．蛋清中的蛋白质水解的最终产物是多肽

C．油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油

D．蛋白质、油脂、纤维素都属于天然高分子化合物

Answer 1

C

【解析】

试题分析：做衣服的棉和麻主要成分是纤维素与淀粉通式都是(C6H10O5)n ,n值不同，不是同分异构体，A项错误；蛋白质能水解，水解的中间产物是多肽，最终产物是葡萄糖，B项错误；油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，C项正确；蛋白质和纤维素属于天然高分子化合物，油脂属于小分子，D项错误；选C。

考点：考查有机物的成分与用途。