题目内容

参考下列①—③项完成问题。
①皂化值是使 1 g 油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数。
②碘值是使 100 g 油脂加成时消耗单质碘的克数。
③各种油脂的皂化值、碘值列表如下：
 
花生油
亚麻仁油
牛油
黄油
硬化大豆油
大豆油
皂化值
190
180
192
226
193
193
碘值
90
182
38
38
5
126
(1)单纯油(C17H33COO)3C3H5(相对分子质量884)形成的油，用氢氧化钾皂化时，皂化值为_________，写出其反应方程式____________________。(2)在下列①—③的横线上填入适当的词句。
①亚麻仁油比花生油所含有的___________多；
②黄油比牛油所含的__________多；
③硬化大豆油碘值最小的原因是______________________________。
(3)为使碘值为 180 的 100 g 鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为_______L。
(4)用下列结构式所代表的酯，若皂化值为 430，求 n 为多少？并完成以下反应方程式
CnH2n+1+KOH(    )+(    )
(1)190 mg  (C17H33COO)3C3H5+3KOH3C17H33COOK+C3H5(OH)3
(2)①不饱和烃基 ②低级脂肪酸的成分 ③烃基中碳碳双键少 (3)15.9
(4)C4H9COOC2H5+KOHC4H9COOK+C2H5OH
(1)(C17H33COO)3C3H5+3KOH3C17H33COOK+C3H5(OH)3
884 g     3×56×103 mg
1 g       x
x=="190" mg
所以该单纯油的皂化值为190。
(3)254 g I2与 2 g H2等物质的量，所需 H2在标准状况下的体积为×22.4 L·mol-1 =" 15.9" L。
(4)CnH2n+1COOC2H5的相对分子质量为14n+74，
解得  n=4
C4H9COOC2H5+KOHC4H9COOK + C2H5OH
练习册系列答案
相关题目

编号
被提纯的物质
除杂试剂
分离方法
A
己烷（己烯）
溴水
分液
B
淀粉溶液（NaCl）
水
过滤
C
CH3CH2OH（CH3COOH）
CaO
蒸馏
D
CO2（SO2）
饱和Na2CO3溶液
洗气
下列物质既能使KMnO4酸性溶液褪色，又能使溴水褪色，还能与NaOH溶液反应的是(    )
A．丙烯酸B．乙酸甲酯
C．油酸甘油酯D．苯甲酸

A.H2S                   B蔗糖                  C.葡萄糖                     D.稀硫酸
要除去表中所列有机物中的少量杂质(括号内为杂质)，从(Ⅰ)中选择适宜的试剂，从(Ⅱ)中选择分离提纯的方法，用序号填入表中。
(Ⅰ)试剂：a.NaCl固体；b.NaOH溶液；c.生石灰；d.Na2CO3溶液；e.水；f.浓溴水；g.KMnO4溶液
(Ⅱ)方法：
A．过滤；B．萃取；C．蒸馏；D．分液；E.盐析；F.重结晶
要提纯物质(杂质)
CH3CH2Br(CH3CH2OH)
C2H5OH(H2O)
肥皂液(甘油)
C6H5Br(Br2)
C6H6(C6H5OH)
选用试剂(Ⅰ)
 
 
 
 
 
分离方法(Ⅱ)
 
 
 
 
 
有机物A的分子式为C57H104O6，在硫酸存在条件下发生水解反应：A+3H2O3B+C，其中生成物C中含有3个羟基，相对分子质量为92，B能与等物质的量的NaOH恰好完全中和。则A、C的结构简式为A__________，C__________。
一种常见的胃药吗丁啉，其有效成分的结构简式可用下图表示。关于该物质的下列说法不正确的是（ ）
A．该物质的分子式为C22H25ClN5O2B．该物质具有碱性，能与酸反应
C．该物质可以发生水解反应D．该物质能发生取代反应和加成反应
有一个十肽A，其分子式为C65H86O17N12，A完全水解可以得到以下4种氨基酸：

试通过计算(或推理)确定四种氨基酸的个数。
四种氨基酸按题给顺序分别是1、2、3、4个。

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