题目内容

【题目】阿斯巴甜(Aspartame,结构简式如图)具有清爽的甜味,甜度约为蔗糖的200倍.下列关于阿斯巴甜的错误说法是

A.在一定条件下能发生取代反应、加成反应

B.酸性条件下的水解产物中有两种氨基酸

C.一定条件下既能与酸反应、又能与碱反应

D.分子式为C14H18N2O3,属于蛋白质

【答案】D

【解析】

A.分子中含有-COOH、酯基-COO-、肽键,能发生取代反应,分子中含有苯环能发生加成反应,故A正确;

B.酸性条件下肽键发生水解,生成两种氨基酸,故B正确;

C.阿斯巴甜中含有氨基,具有碱性,可与酸反应,含有-COOH,具有酸性,可与碱反应,故C正确;

D.蛋白质属于高分子化合物,该有机物相对分子质量较小,不属于蛋白质,故D错误;

故选D

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