题目内容

9.生活中常用到一些化学知识,下列分析中正确的是(  )
A.胶体区别于其它分散系的本质特征是具有丁达尔现象
B.煤的气化、石油分馏、海水制镁、海带提碘等过程中都包含化学变化
C.发酵粉能使焙制出的糕点疏松多孔,是因为发酵粉中含有碳酸氢钠
D.加碘食盐中添加碘酸钾而不用碘化钾,是因为碘酸钾能溶于水而碘化钾不溶于水

分析 A、胶体和其它分散系的本质区别是分散质粒子直径的大小;
B、石油的分馏是利用各组分的沸点的不同,利用加热的方法将各组分分离的方法;
C、碳酸氢钠可以用作发酵粉;
D、KI溶于水.

解答 解:A、胶体和其它分散系的本质区别是分散质粒子直径的大小,而不是丁达尔效应,故A错误;
B、石油的分馏是利用各组分的沸点的不同,利用加热的方法将各组分分离的方法,故石油的分馏是物理变化,故B错误;
C、碳酸氢钠受热易分解生成二氧化碳气体,使烘焙出的糕点疏松多空,故可以用作发酵粉,故C正确;
D、KI溶于水,加碘盐中不用KI的原因是KI有较强的还原性,易被氧化,故D错误.
故选C.

点评 本题考查了化学知识在生活中的应用,难度不大,注意生活常识的积累和基础的巩固.

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