Question

近年来流行喝果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品．苹果酸（α-羟基丁二酸）是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构如右图所示，下列相关说法不正确的是（　　）

• A、苹果酸在一定条件下能发生酯化反应
• B、苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应
• C、苹果酸在一定条件下能发生消去反应
• D、1mol苹果酸与Na₂CO₃溶液反应必须消耗1.5mol Na₂CO₃

Answer 1

考点：有机物的结构和性质

专题：有机物的化学性质及推断

分析：分子中含有2个羧基，具有酸性，可发生中和、酯化反应，含有羟基，可发生取代、氧化和消去反应，以此解答．

解答： 解：A．苹果醋是含有醇羟基和羧基的有机物，在一定条件下可以发生酯化反应，故A正确；
B．与-OH相连的C上含1个H，则催化氧化生成酮，故B正确；
C．含-OH，且与-OH相连C的邻位C上含H，则可发生消去反应，故C正确；
D.1mol苹果酸中含有2mol羧基，可以和碳酸钠发生反应，根据量的关系是：2-COOH～CO₃^2-，1mol苹果酸与Na₂CO₃溶液反应消耗1molNa₂CO₃，故D错误．
故选D．

点评：本题考查有机物的 结构与性质，为高考高频考点，把握官能团与性质的关系为解答的关键，侧重醇、羧酸性质的考查，选项D为解答的难点，题目难度不大．