题目内容
3．下列食品添加剂与其说明错误的是（ ）| A． | 食醋--酸味剂 | B． | 苯甲酸--防腐剂 | ||
| C． | 碳酸氢钠--疏松剂 | D． | 亚硝酸钠--咸味剂 |
分析 A．醋酸具有酸味，能用作酸味剂；
B．苯甲酸具有防腐性；
C．碳酸氢钠受热能分解生成二氧化碳，能用作疏松剂；
D．亚硝酸钠具有毒性，不能用作咸味剂．
解答 解：A．醋酸具有酸性，具有酸味，具有调味的作用，对人体健康没有危害，故A正确；
B．苯甲酸具有防腐性，可以用作防腐剂，故B正确；
C．碳酸氢钠受热能分解生成二氧化碳，可以使食品变得疏松，能用作疏松，故C正确；
D．亚硝酸钠有毒，适量亚硝酸钠可做食品防腐剂，长期食用会对身体有害，不能用作咸味剂，故D错误；
故选D．
点评 本题考查了常见物质的用途，注意依据物质的性质解题，题目难度不大．
练习册系列答案
计算高手系列答案
相关题目
（苯胺，易被氧化）
，F→G的反应类型是氧化反应．
．
的同分异构体的结构简式
．（写出2种）
，请设计合成路线，要求不超过4步（无机试剂任选）．注：合成路线的书写格式参照如下示例流程图：
18．下列说法不正确的是（ ）
| A． | 离子化合物一定含有离子键 | |
| B． | 共价化合物一定不含离子键 | |
| C． | 只含共价键的物质叫共价化合物 | |
| D． | 化学反应的过程，本质上是旧化学键断裂和新化学键形成的过程 |
8．宇宙星球中蕴藏着大量人类可利用的资源．月球土壤中吸附着数万吨可作为核聚变材料的23He．下列有关23He的说法正确的是（ ）
| A． | 质子数为1 | B． | 电子数为3 | C． | 中数为2 | D． | 质量数为3 |
15．卤代烃R-CH2-CH2-X中的化学键如图所示，则下列说法正确的是（ ）
| A． | 发生水解反应时，被破坏的键是①和③ | |
| B． | 发生消去反应时，被破坏的键是①和③ | |
| C． | 发生水解反应时，被破坏的键是①和④ | |
| D． | 发生消去反应时，被破坏的键是①和② |
