题目内容
含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，产生碱性物质的称为碱性食品，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等；
含氮、碳、硫、氯、等元素较多的食物，经过消化形成酸根留在体内，产生酸性物质的称为酸性食品，如淀粉类；动物性食物；甜食；油炸食物或奶油类；豆类（如花生等），据此即可解答．
B．海带是含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在人体内产生碱性物质，有“碱性食物之冠”一称，故B正确；
C．米粉是淀粉类，属于酸性食物，故C错误；
D．鸡蛋是动物性食物，属于酸性食物，故D错误；
故选B．
| A、苹果属于碱性食物 | B、生铁和钢是含碳量不同的两种铁碳合金 | C、亚硝酸钠是有毒物质，不能添加到食物中 | D、处理含有重金属离子的废水常常综合应用氧化还原法和沉淀法 |
（22.5分）（1）现有下列五种物质
A．食盐 B．食醋 C．苹果 D．葡萄糖 E．青霉素
请选出一种物质填在相应的横线上 (填序号)。www..com
以上物质中，属于碱性食物的是 ；可直接进入血液，补充能量的是 ；应用最广泛的抗生素之一的是 ；既可作为调味剂，又可作为防腐剂的是 ；食用过多会引起血压升高、肾脏受损的是 。
（2）阅读下列材料后回答问题：
一个体重50kg的健康人,体内约含有2g铁，这2g铁在人体内不是以单质的形式存在，而是以Fe2+ 和Fe3+的形式存在.正二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含Fe2+的亚铁盐，如硫酸亚铁。服用维生素C，可使食物中的Fe3+还原成Fe2+，有利于人体吸收。
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Fe3+的转化时，①中的Fe2+作 剂，②中的Fe3+作 剂； ②“服用维生素C，可使食物中的Fe3+ 还原成Fe2+”这句话指出，维生素C在这一反应中体现 性；
③市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐。此反应的化学方程式为 。
（3）抗酸药物的种类很多，其有效成分一般都是碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁、氢氧化铝和氢氧化镁等化学物质。某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉。
① 写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式：
、 。
② 淀粉在抗酸药中作填充剂、粘合剂，淀粉在人体内酶的催化作用下发生水解反应，最终转化为（写分子式） 。