Question

15．望谟黑山羊肉质细嫩、蛋白质含量高、脂肪低、肉味香浓，养殖环境纯生态、无污染，被誉为贵州的“黑珍珠”，产品远销广西、广东、福建、海南、湖南等省．这主要得益于（　　）

• A． 牧民养殖经验丰富
• B． 养殖历史悠久，文化优势
• C． 地理环境独特形成
• D． 树立品牌意识，产品形象好

Answer 1

分析 望谟黑山羊是贵州省黑山羊中最具独特品质的一个山羊品种，羊肉肉质细嫩、蛋白质含量高、脂肪低、肉味香浓，养殖环境纯生态、无污染，被誉为贵州的“黑珍珠”．营养价值：黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低62%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%．具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜．

解答 解：望谟黑山羊肉质细嫩、蛋白质含量高、脂肪低、肉味香浓，养殖环境纯生态、无污染，被誉为贵州的“黑珍珠”，主要得益于当地无污染的独特的地理环境．
故选：C．

点评 本题组主要考查学生对我国农业生产发展的了解和掌握．试题难度不大，解题的关键是对课本基本知识的把握，属于基础题目．