在金属铁上面涂抹食用油可以隔绝铁与空气中的氧气和水分的接触，从而防止铁生锈，食用油在此起到了防护作用，而不是为了美观。因此选项B正确。

铁生锈的条件是与水和空气（氧气）共同作用，在干燥的环境中，缺少水这个条件，铁就不容易生锈。

铁生锈的条件是铁与氧气和水同时接触，要防止铁钉生锈需要隔绝氧气或水。盐水中溶解有多种物质，会加速铁的生锈；自来水中有溶解的氧气等，铁钉放在自来水中会与水和氧气接触，容易生锈；而植物油能隔绝空气和水，将铁钉放在植物油中可防止生锈。

铁生锈是铁与水和氧气共同作用的结果。铁钉一部分浸入水中，一部分露在空气中时，浸入水中的部分能接触水，但氧气含量较少；露在空气中的部分能接触氧气，但水分较少；而铁钉水面附近的部分（既接触水又接触空气）最容易生锈。题目选项中虽未明确提及水面附近，但相比之下，浸入水中的部分比露在空气中的部分更易满足生锈条件（水更充足且能溶解少量氧气）。

磁铁吸引的是铁这种铁磁性物质，而铁锈是铁在空气中经过氧化反应后生成的物质，其主要成分是氧化铁，失去了铁的铁磁性特性，所以磁铁不能吸引铁锈。

铁锈是一种不同于铁的物质，它的结构松散，其中的铁原子之间的自由电子几乎不能移动，所以铁锈不具备良好的导电性，不能导电。