观察法是指研究者根据一定的研究目的、研究提纲或观察表，用自己的感官和辅助工具去直接观察被研究对象，从而获得资料的一种方法。利用红外相机拍摄动物影像，是在不干扰动物自然行为的情况下进行的观察，属于观察法。调查法通常涉及对群体的调查；实验法需要人为控制变量；测量法侧重于数据的测量。故答案为B。

生物的基本特征包括新陈代谢、生长发育、繁殖、遗传变异、应激性以及对环境的适应和影响等。选项A中，并不是所有生物都有系统，例如单细胞生物没有系统这一结构层次；选项C中，能运动不是生物的基本特征，如植物一般不能自由运动；选项D中，生物对环境的适应是相对的，并不是能适应任何环境。而生物都有遗传变异现象，遗传使生物保持物种的相对稳定，变异为生物进化提供原始材料，是生物的基本特征之一。

A选项：在制作植物细胞临时装片时，应把撕取的洋葱鳞片叶内表皮放在清水中，而非生理盐水（动物细胞才用生理盐水），该选项错误。
B选项：染色时应在盖好盖玻片后，用滴管在盖玻片的一侧滴加碘液，用吸水纸在另一侧吸引，使碘液浸润标本，而不是先染色再盖盖玻片，该选项错误。
C选项：洋葱鳞片叶外表皮细胞含有紫色大液泡，若只观察液泡，以外表皮为材料观察效果更明显，该选项正确。
D选项：在高倍镜下也难以清晰地观察到洋葱鳞片叶细胞的细胞膜，因为细胞膜薄而透明且紧贴细胞壁，该选项错误。

植物细胞的液泡中含有细胞液，溶解着多种物质，如色素、糖分等。桑葚的紫红色花青素属于色素，存在于液泡中。细胞壁起支持和保护作用，细胞膜控制物质进出，叶绿体含叶绿素等与光合作用有关的色素，均不含花青素。

除病毒外，生物体都是由细胞构成的，细胞是生物体结构和功能的基本单位，江豚也不例外，其结构和功能的基本单位是细胞，而组织、器官、系统都是由细胞分化形成的更高级的结构层次。所以该题选A。

细胞分裂过程中，染色体先复制加倍，再均分到两个新细胞中，新细胞与原细胞染色体数目相同。山羊体细胞有60条染色体，连续分裂3次后，新细胞染色体数目仍为60条。