果蔬中含有较多的维生素C,不同的果蔬中维生素C含量________。维生素C能使________色的2,6-二氯酚靛酚溶液褪色。
答案:不同;蓝
2. 作出假设:________。
答案:不同的果蔬中维生素C含量不同(合理即可,如:猕猴桃中维生素C含量高于苹果)
3. 制订方案(1)小组研讨并确定果蔬提取液的制备方法:________。
答案:将新鲜果蔬洗净、切碎,用榨汁机榨取汁液,将汁液倒入离心管,以3000转/分钟离心5分钟,取上清液备用
(2)设计提取液的滴定流程:________。
答案:向洁净试管中加入2mL 2,6-二氯酚靛酚溶液,用滴管吸取果蔬提取液,边滴加边振荡,直至溶液完全褪色,记录滴数
(3)选择材料用具:________。
答案:材料:新鲜水果(如猕猴桃、橙子)、蔬菜(如青椒、菠菜);用具:榨汁机、离心机、烧杯、离心管、试管、试管架、量筒、滴管、质量分数为0.0001%的2,6-二氯酚靛酚溶液、蒸馏水
(4)设计实验的主要步骤:________。
答案:①取多种新鲜果蔬,分别制备提取液;②用量筒量取2mL 2,6-二氯酚靛酚溶液注入试管;③用滴管吸取一种提取液,逐滴加入试管,边滴边振荡,至溶液褪色,记录滴数;④洗净滴管,重复②③操作测定其他提取液;⑤每种果蔬重复实验2-3次,取平均值;⑥设计表格记录数据(如下):
| 果蔬名称 | 第一次滴数 | 第二次滴数 | 第三次滴数 | 平均值 |
|----------|------------|------------|------------|--------|
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