练习部分高中生物沪科版
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选择题
1. 蛋白质是细胞生命活动的主要承担者。下列有关蛋白质及其功能叙述正确的是（
A. 抗体具有催化功能
B. 胶原蛋白具有运输功能
C. 血红蛋白具有免疫功能
D. 胰岛素具有调节功能
1. 蛋白质是细胞生命活动的主要承担者。下列有关蛋白质及其功能叙述正确的是（
D
）。A. 抗体具有催化功能
B. 胶原蛋白具有运输功能
C. 血红蛋白具有免疫功能
D. 胰岛素具有调节功能
答案：D
解析：A. 抗体具有免疫功能，A错误；B. 胶原蛋白是结构蛋白，具有构成细胞结构功能，B错误；C. 血红蛋白具有运输氧气功能，C错误；D. 胰岛素调节血糖，具有调节功能，D正确。
解析：A. 抗体具有免疫功能，A错误；B. 胶原蛋白是结构蛋白，具有构成细胞结构功能，B错误；C. 血红蛋白具有运输氧气功能，C错误；D. 胰岛素调节血糖，具有调节功能，D正确。
2. 下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的有（
① H₂N-CH₂-COOH
② H₂N-CH₂-CH₂OH
③
④
A. ①③
B. ②③
C. ①④
D. ③④
A
）。① H₂N-CH₂-COOH
② H₂N-CH₂-CH₂OH
③
④
A. ①③
B. ②③
C. ①④
D. ③④
答案：A
解析：构成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基（-NH₂）和一个羧基（-COOH），且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。①符合；②没有羧基，不符合；③符合；④氨基和羧基没有连接在同一个碳原子上，不符合，A正确。
解析：构成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基（-NH₂）和一个羧基（-COOH），且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。①符合；②没有羧基，不符合；③符合；④氨基和羧基没有连接在同一个碳原子上，不符合，A正确。
3. 在生物体内，蛋白质不仅参与细胞的结构组成，还参与物质、能量和信息的转换与传递，说明
C
。
A. 蛋白质是主要的遗传物质
B. 蛋白质是细胞内含量最多的化合物
C. 蛋白质是生命活动的主要承担者
D. 蛋白质是生物体的主要能源物质答案：C
解析：蛋白质参与结构组成及多种生命活动，说明蛋白质是生命活动的主要承担者，C正确；DNA是主要遗传物质，A错误；水是细胞内含量最多的化合物，B错误；糖类是主要能源物质，D错误。
解析：蛋白质参与结构组成及多种生命活动，说明蛋白质是生命活动的主要承担者，C正确；DNA是主要遗传物质，A错误；水是细胞内含量最多的化合物，B错误；糖类是主要能源物质，D错误。