烧菜时，在很远我们就能闻到菜的浓浓香味，当菜凉下来后，所闻到的香味就逐渐变淡，其中蕴含的物理知识是__________________________________________________。

将体积分别为V1、V2的水和酒精混合，发现混合后液体的总体积V总_____V1＋V2(填“>”“＝”或“<”)，这一实验表明液体分子间有____________________________________。

用同样的炉火分别给相同质量、相同初温的水和食用油加热，开始阶段发现食用油温度升高得快，说明食用油的_________比水小，通常情况下用油炸食物比水煮食物熟得快，说明食用油的__________比水高。

冰壶比赛时，两名队员在冰壶前方“刷冰”，通过________的方式改变冰的内能，使表面的冰_________成薄薄的一层水(填物态变化名称)，这样就能够减小冰壶与冰面之间的____________，使冰壶按照运动员预计的运动快慢和方向运动。

星期天，小明同学在父母的协助下，从早上七点开始每隔半小时对他家附近的气温和一个深水池里的水温进行测量，并根据记录的数据绘成温度﹣时间图象，如图所示．从图线可以看出乙的温度变化幅度小，是 （选填“气温”或“水温”）的图线，温度变化幅度小的原因是 ．

某市在科学规划和建设城市时，大量增加水面面积，是利用水的____大的特性，且水在蒸发时______(填“吸热”或“放热”)，可以调节气温，营造“宜居”的舒适环境。

用两个相同的“热得快”分别给质量和初温都相同的甲、乙两种液体同时加热，两液体的温度随时间变化的图象如图所示。如果要你从甲、乙两液体中选择汽车的冷却液，应选择_______液体。

炎热的夏天中午，在太阳光的照射下，海滨浴场沙滩上沙子的温度升高、内能增大，这是通过_________方式改变内能的。而海水的温度明显低于沙滩的温度，其原因是_________________。

若一太阳能热水器内装有100kg温度为20℃的水，阳光照射一天后，水温升高到70℃，则热水器内的水吸收了 J的太阳能；这是通过 （选填“做功”或“热传递”）改变了水的内能．[已知水的比热容为4.2×103J/（kg•℃）]．

物理老师用矿泉水瓶为同学们演示了以下实验，请回答下列问题：

(1)在矿泉水瓶内装半瓶沙子，拧紧瓶盖，用厚毛巾包住，手握毛巾用力快速晃动瓶子约五分钟后，沙子变热，这是通过_______的方式使沙子内能增加的(填“热传递”或“做功”)。

(2)用矿泉水瓶从饮水机接水的过程中，听到瓶中传出的声音的音调越来越________。