10.
有一种木胶(制做家具时粘贴木板用的),平常是固态的.使用时,规定用100℃的温度使它熔化.如果超过了100℃,它就会失去粘性.所以有人就特制了一种双层锅,内锅里放胶,内锅和外锅的夹层里注水,如图所示,用这种双层锅熬胶,就不会把胶熬焦.其原因是( )
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| A. | 有水相隔,避免了直接把胶放在火上烤 | |
| B. | 夹层里的水包围着胶,能使胶均匀受热 | |
| C. | 水吸热快,使胶温度上升的快 | |
| D. | 水沸腾后,尽管继续加热,水温却保持不变,可使胶的温度不超过100℃ |