Question

用高压锅煮汤，熄火后立即将锅盖用冷水冷却，去重力阀后打开锅盖，可以看到锅内的汤还在继续沸腾一段时间，其原因是

1. A.
   高压锅比普通锅厚
2. B.
   汤的温度高于100℃，熄火后不打开锅盖，汤也会继续沸腾
3. C.
   汤处于液态，不易冷却
4. D.
   打开锅盖后，锅内气压降低，使沸点降低

Answer 1

D